Descrizione:
Lo Zogghiu è una ricetta antichissima, probabilmente di origine arabo-maltese (dalla parola zejjet – condire con l’olio) utilizzata tradizionalmente dai pescatori per condire il pescato. La presenza della menta tra gli ingredienti principali, conferisce allo Zogghiu una straordinaria freschezza al palato andando nel contempo ad esaltare il sapore del pesce e l’odore del mare.